Mediterraner Tomatensalat

Zutaten

Für Person(en)

2 Rispentomaten

1 Minimozzarella-Kugeln

1 Bund Feldsalat

Pinienkerne

3 EL Öl

2 TL Eat a Rainbow RED

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Tomaten und Feldsalat waschen. Die Tomaten halbieren und zusammen mit den Mozzarella-Kugeln auf dem Feldsalat verteilen.

Die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten und ebenfalls auf dem Salat verteilen.

Für das Dressing Öl und Eat a Rainbow RED vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Dressing über dem Salat verteilen.

Jetzt einfach nur genießen und gedanklich Urlaub in Italien machen!

Rezept_Red