Zutaten

Für den Teig

130 g Butter
0.3 g Salz
100 g Zucker
2 Stück Eier
130 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
3 Esslöffel Vanillemilch

Für die Buttercreme

250 g weiche Butter
250 g Puderzucker gesiebt

Für die Buttercreme Violett

6 Teelöffel Eat a Rainbow Pulver Violett

Für die Buttercreme Lila

4 Teelöffel Eat a Rainbow Pulver Blau
2 Teelöffel Eat a Rainbow Pulver Pink

Für die Buttercreme Pink

4 Teelöffel Eat a Rainbow Pulver Pink

Für die Buttercreme Orange

2 Teelöffel Eat a Rainbow Pulver Pink
6 Teelöffel Eat a Rainbow Pulver Gelb

Für die Buttercreme Gelb

4 Teelöffel Eat a Rainbow Pulver Gelb

Für die Buttercreme Grün

5 Teelöffel Eat a Rainbow Pulver Blau
8 Teelöffel Eat a Rainbow Pulver Gelb

Für die Buttercreme Blau

4 Teelöffel Eat a Rainbow Pulver Blau

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 20 min
  • Gesamtzeit: 1 h

Für den Teig

1. Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Papierförmchen auf ein Muffinblech verteilen.
2. Butter, Salz und Zucker hell aufschlagen.
3. Eier einzeln etwas 0,5 Minuten unterschlagen.
4. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit der Vanillemilch unter die Butter-Ei-Masse rühren. Nur so lange wie nötig.
5. Teig auf die Papierförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen etwa 18 Minuten goldgelb backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Aus dem Ofen holen, vorsichtig aus dem Blech heben und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Für das Frosting

1. Butter hell aufschlagen.
2. Puderzucker sieben und löffelweise unter die Butter schlagen.
3. Eat a Rainbow Pulver deiner Wahl unterschlagen.Die Dosierungen in der Zutatenliste beziehen sich auf die Farbe, wenn du die gesamte Buttercreme asu dem Rezept in einer Farbe färbst.
4. Das Frosting in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und von außen nach innen, kreisförmig auf die Cupcakes spritzen.

Rezept & Bild von Emma's Lieblingsstücke

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